Crumpets au four

Pour ces crumpets, je me suis inspirée de cette recette :

👉https://www.guydemarle.com/recettes/crumpets-au-four-10874

J’ai juste remplacé une partie du lait et de farine par 200gr de levain maison.

Voici la liste des ingrédients :

40 gr de beurre fondu
200 gr de mon levain à base de farine de seigle
230gr de lait entier
130gr de farine blanche
5gr de levure chimique
5gr de levure sèche de boulanger
2 oeufs
50 gr de sucre

Et je les ai fait cuire dans des moules à tartelettes.

La confiture maison est faite de framboises et d’oranges. 😁

Est ce que tu connaissais les crumpets ?

Traditionnellement, ils se font cuire à la poêle dans des cercles.